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Bourgogne Côte Chalonnaise blanc


Côte chalonnaise 2013

Côte chalonnaise 2014
Terroir :
Marnes calcaires, Bajocien, Bathonien
Âge des vignes :
35 ans
Exposition :
Sud-Est
Vinification :
Pressurage pneumatique puis débourbage de 24h.
Fermentation en cuve inox et en fût de chêne.
Elevage de 12 mois.
Caractère :
Le passage en fût de chêne apporte à ce vin du gras sur des notes de fruits (frais) et de miel.
Service :
12 à 13°
Accords mets-vin :
Apéritif, poissons froids, fruits de mer en gratin, viandes blanches, légumes grillés et marinés, fromages doux à pâte molle et fromages de chèvre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez déguster avec modération.